Gabalong

Bei dem „Gabalong" handelt es sich um einen besonderen Grüntee aus Japan. Seine hochwertigen Teeblätter werden einige Stunden unter Stickstoffzufuhr gelagert. Durch dieses spezielle Verfahren erhält der „Gabalong" seinen außergewöhnlichen Geschmack. Dieser zeichnet sich durch ein frisches und weiches Aroma mit einer leicht grasigen Note aus. 

Der „Gabalong" ist ein japanischer Grüntee, dessen Gammaglubinsäure-Gehalt durch die Stickstoffzufuhr erhöht wurde, was z.B. einen bis zu zehn Mal höheren Gehalt als bei Sencha ausmacht. Der Stickstoff verzögert den Oxidationsprozess des Grüntees.