Morgentau - Menge: 1250 g OG - Variante: mit Teedose
Hier zeigt die Natur ihre zarte Seite: Frische Zitrone und sonnengereifte Mango umspielen zart den kräftigen Charakter von Grüntee. Der „Morgentau" ist eine faszinierende Komposition von großblättrigem Sencha und fein-fruchtigen Aromen und Blüten. Dieser aromatisierte Grüne Tee ist der beste Start in den Tag: Er macht munter und lässt Sie den Lärm der Welt vergessen.
Der Ronnefeldt-Klassiker ist für seinen kräftigen und frischen Charakter bekannt. Die Experten von Ronnefeldt haben den Tee vollkommen harmonisch mit einem spritzigen Mango-Zitrusaroma versehen, um das Beste in ihm hervorzubringen und seine fruchtig-lebendigen Vorzüge zu betonen.
Die Geschichte hinter dem Tee
Den Impuls zur Entwicklung dieser Teesorte gab ein indischer Lieferant, als er dem damaligen „Tea-Taster" Friedrich Rapp eine Kiste frischer, wohlschmeckender Mangos schickte. Die Frucht war damals in Deutschland noch relativ exotisch. Von Friedrich Rapp in mehrstufigen Verkostungsrunden getestet, trug das Endprodukt maßgeblich zum Grüntee-Konsum in Deutschland bei. Noch heute ist die Original-Rezeptur ein gut gehütetes Ronnefeldt-Geheimnis und wird nur unter „Tea Tastern“ weitergegeben.
Rezeptidee: Morgentau-Geburtstagstorte
Zutaten:
- 6 TL Morgentau
- 250 ml heißes Wasser (80 °C)
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Joghurt (natur oder griechisch)
- Abrieb einer Bio-Zitrone
für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 bis 3 EL starker Morgentau (abgekühlt)
Zubereitung:
6 TL Morgentau mit 250 ml 80 °C heißem Wasser aufbrühen. 3 Min. ziehen und abkühlen lassen. 2 – 3 EL für die Glasur entnehmen. Nun die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach unterrühren. Parallel: Mehl, Backpulver und Salz separat vermengen. Dann den abgekühlten Tee mit dem Joghurt unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Anschließend die Mehlmischung vorsichtig unterheben, Zitronenabrieb dazugeben. Den Teig in eine gefettete Kuchenform (ca. 24 cm) füllen, bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40 – 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Abschließend den Puderzucker mit 2 – 3 EL abgekühltem Morgentau-Tee mischen und die Glasur auf dem Kuchen verstreichen.
Sahnecreme als Glasur-Alternative:
Zutaten:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
300 g Mascarpone
4 EL Puderzucker
2 EL Morgentau
1 Päckchen Vanillezucker
Wer mag, der kann die Torte auch mit einer köstlichen Sahnecreme einstreichen. Zunächst die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Nebenbei die Mascarpone mit Puderzucker und 2 EL Morgentau-Tee vermengen. Anschließend die Sahne unter die Mascarpone heben - bis eine glatte Masse entsteht. Dann die Torte sorgfältig einstreichen.
Herstellerinformationen:
Rotfeder-Ring 7 60327 Frankfurt am Main WEEE-Nummer:
Verantwortliche Person:
Jan-Berend Holzapfel info@ronnefeldt.com
Zu diesem Produkt sind derzeit keine Bewertungen vorhanden.
Gerne können Sie aber als registrierter Kunde einen Beitrag schreiben.
Sie müssen eingeloggt sein, um das Produkt bewerten zu können.
Versand voraussichtlich übermorgen, bei Bestellung bis zum 22.10.2026. Lieferzeit: 1 - 2 Werktage. *
