Morgentau - Menge: 500 g - Variante: mit Teedose
Hier zeigt die Natur ihre zarte Seite: Frische Zitrone und sonnengereifte Mango umspielen zart den kräftigen Charakter von Grüntee. Der „Morgentau" ist eine faszinierende Komposition von großblättrigem Sencha und fein-fruchtigen Aromen und Blüten. Dieser aromatisierte Grüne Tee ist der beste Start in den Tag: Er macht munter und lässt Sie den Lärm der Welt vergessen.
Der Ronnefeldt-Klassiker ist für seinen kräftigen und frischen Charakter bekannt. Die Experten von Ronnefeldt haben den Tee vollkommen harmonisch mit einem spritzigen Mango-Zitrusaroma versehen, um das Beste in ihm hervorzubringen und seine fruchtig-lebendigen Vorzüge zu betonen.
Die Geschichte hinter dem Tee
Den Impuls zur Entwicklung dieser Teesorte gab ein indischer Lieferant, als er dem damaligen „Tea-Taster" Friedrich Rapp eine Kiste frischer, wohlschmeckender Mangos schickte. Die Frucht war damals in Deutschland noch relativ exotisch. Von Friedrich Rapp in mehrstufigen Verkostungsrunden getestet, trug das Endprodukt maßgeblich zum Grüntee-Konsum in Deutschland bei. Noch heute ist die Original-Rezeptur ein gut gehütetes Ronnefeldt-Geheimnis und wird nur unter „Tea Tastern“ weitergegeben.
Rezeptidee: Morgentau-Geburtstagstorte
Zutaten:
- 6 TL Morgentau
- 250 ml heißes Wasser (80 °C)
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Joghurt (natur oder griechisch)
- Abrieb einer Bio-Zitrone
für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 bis 3 EL starker Morgentau (abgekühlt)
Zubereitung:
6 TL Morgentau mit 250 ml 80 °C heißem Wasser aufbrühen. 3 Min. ziehen und abkühlen lassen. 2 – 3 EL für die Glasur entnehmen. Nun die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach unterrühren. Parallel: Mehl, Backpulver und Salz separat vermengen. Dann den abgekühlten Tee mit dem Joghurt unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Anschließend die Mehlmischung vorsichtig unterheben, Zitronenabrieb dazugeben. Den Teig in eine gefettete Kuchenform (ca. 24 cm) füllen, bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40 – 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Abschließend den Puderzucker mit 2 – 3 EL abgekühltem Morgentau-Tee mischen und die Glasur auf dem Kuchen verstreichen.
Sahnecreme als Glasur-Alternative:
Zutaten:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
300 g Mascarpone
4 EL Puderzucker
2 EL Morgentau
1 Päckchen Vanillezucker
Wer mag, der kann die Torte auch mit einer köstlichen Sahnecreme einstreichen. Zunächst die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Nebenbei die Mascarpone mit Puderzucker und 2 EL Morgentau-Tee vermengen. Anschließend die Sahne unter die Mascarpone heben - bis eine glatte Masse entsteht. Dann die Torte sorgfältig einstreichen.
Herstellerinformationen:
Rotfeder-Ring 7 60327 Frankfurt am Main WEEE-Nummer:
Verantwortliche Person:
Jan-Berend Holzapfel info@ronnefeldt.com
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Morgentau gut wie immer. Dose auch sehr gut.
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